Un automne gourmand!

L'été tire sa révérence, mais l’automne nous offre de formidables occasions d’en savourer les fruits et d’en prolonger le plaisir! En voici trois à inscrire à votre programme.

Fureter dans les marchés publics
Si faire l’épicerie représente souvent une corvée, visiter un marché public peut se révéler un véritable plaisir! On peut y tâter, sentir et goûter les primeurs, discuter prix ou recettes avec le producteur et se procurer des produits bien mûrs récoltés le matin même dans les champs de sa région. De quoi occuper un prochain week-end à préparer des conserves, à remplir le congélateur ou à concocter les petits plats de la semaine! À cet effet, laissez-moi vous livrer mes trucs et secrets santé! (hyperlien vers la section s6.1.4)

Cueillir les primeurs
Il y a bien sûr les pommes, les tomates et le maïs, mais aussi les canneberges, les citrouilles et autres courges (on en compterait plus de 300 000 espèces!), si délicieuses en crudités, en cubes dans les ragoûts, les quiches, le riz, les ratatouilles et les soupes, ou en purée comme légume d’accompagnement ou dans les potages, les tartes, les muffins et les biscuits. On peut même faire des frites avec la grosse courge Hubbard!

S’offrir un itinéraire gourmand
Qui n’a pas le souvenir agréable d’un beau dimanche à la campagne? En cette saison d’abondance, prenons la clé des champs en ponctuant notre circuit champêtre de haltes gourmandes. Visites de vignobles, fromageries, vergers, fermes maraîchères ou d’élevage, moulins artisanaux, serres et entreprises piscicoles… voilà autant de façons de découvrir les produits de notre terroir et toutes les facettes de leur production, tout en encourageant nos artisans québécois.

Qui n’a pas le souvenir agréable d’un beau dimanche à la campagne? En cette saison d’abondance, prenons la clé des champs en ponctuant notre circuit champêtre de haltes gourmandes. Visites de vignobles, fromageries, vergers, fermes maraîchères ou d’élevage, moulins artisanaux, serres et entreprises piscicoles… voilà autant de façons de découvrir les produits de notre terroir et toutes les facettes de leur production, tout en encourageant nos artisans québécois.

Pour plus d’information, communiquez avec l’Union des producteurs agricoles du Québec (www.upa.qc.ca) ou l’association touristique de votre région.

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